作为玖润农业研究院的一员，受周院长邀约，就“产业体”的概念，做一个说明。今天说的话，没有多少产业现状分析，更多还是个人的从业感受，希望能给大家一些借鉴。
1、一件事引起的一些思考
前些天，一个地产圈的朋友辞职创业做烧烤夜市，主推豫东小山羊。
虽然还没去品尝，但做农业项目咨询久了，患强迫症的我下意识地想“豫东小山羊”这个词。
豫东小山羊，其实应该称为“黄淮山羊“更妥帖，其代表品种是国家地理标志农产品“沈丘槐山羊”，除了周口沈丘和淮阳等区域，分布于河南、安徽和江苏三省接壤地区，自然涵盖豫东平原。这些地方具有生态趋同性，例如河流交错、草滩众多、农业主导、牧草丰富、气候适宜，等等。
但可惜的是，我们能吃到的豫东小山羊，多数是绵羊或者原产于南非的肉用山羊——波尔山羊，抑或是杂交品种。所以，没有“沈丘槐山羊”的豫东小山羊，没有任何特色。
那么，豫东小山羊的代表品种“沈丘槐山羊”，这个曾作为华佗药膳、明清贡品，因“汉口槐皮”扬名，被邓小平点赞过的皮肉兼用型的中国黄淮地方良种山羊，这么优质的羊肉，为什么我们吃不到?
原因很简单，目前纯种槐山羊的存栏量，只有几千只而已。
存栏量少，又因为什么?是外来品种入侵?是产业化发展不够?是缺乏人才支撑、资本支持?还是政府支持度不强?
如果开一场专家论证会，估计答案会很全面且很丰富。
但我心里的答案，只有一个：因为被关注得少，参与的资本少、企业少，槐山羊至今还没有建设出完整的产业体。其中“关注得少”最为重要。
改革开放40多年的发展，让我们都有了仰望星空的雄心，有了一夜暴富的功利，有了出人头地的决心，让我们城镇化和现代化的硕果累累，也让我们失去了拥吻这片土地的情怀，根扎这片土地不断耕耘的梦想。或者说，“河南是农业大省”，这七个字只在很多人的眼里，而不是在心里。
这个答案有些唯心!
河南地理标志农产品
但我觉得，如果你认可这个答案，或许你连带的会明白几个问题。
1、为什么河南只有1所211大学(郑州大学)，没有985大学?因为，我们的根是农业。比起工程技术，我们更能诞生农业类院校。例如，国内很多知名的粮油企业的技术高管和科学家，多数来自河南工业大学粮油食品学院(最早是河南粮油学院)。
2、为什么河南曾经最容易出现食品/预制品企业、连锁品牌、农业龙头企业，且创业成功率高?因为我们的根是农业。这么大的农业资源基础和消费市场，孵化若干农业二三产品牌，当然容易。
3、为什么河南这么多古都和遗址，轩辕皇帝到春秋战国再到唐宋，开封汴京、商都郑州，炎黄故里、东都洛阳等等一个挨一个。因为，我们的根是农业。农业代表生存的保障、稳定秩序、稳定的兵员。
光山县司马光油茶园
关于河南，再多的问题，如果想不明白，也许河南的农业和农村能给你一个解释。因为，这个视角，是历史视角、是现实视角、也是国家战略视角。
同样，这个答案的意思也很明确：河南各县市(包括郑州)如果不重视农业产业，我们河南人如果从心底里不明白，农业农村对于我们的意义，只是盲目的追求“地产财富、数字经济、资本效应、新能源、智能制造、特色小镇”等时代风向，无疑缘木求鱼，万事一场空。
毕竟，无论城市大小，都需要产业，没有产业的谋划都是一场空。但招商引资一个企业容易，培育一个不因市场变化而凋零的产业，太难了。虽然企业能带来一定的利税和就业，但产业才是区域发展的根本。
洛宁海升矮砧密植苹果园
我觉得，唯有认可我们的历史，直面我们的现状，才能明确我们的未来!
所以，我眼中的河南，在未来可能只有三种业态，有稳定的发展预期。
1、政府的“外包体”：承载着政府外延功能，开展社会公共服务基建，自上而下促进发展、拉动社会消费。
2、民间的“流量体”：在流量平台上，塑造品牌，吸引关注，以流量变现，给予小微个体以希望(抖音、快手、淘宝等都算是)。
3、企业的“产业体”：立足于某个区域，以区域产业为土壤、扎根民生，对外是产业代言，对内拉动经济、促进就业，是区域发展引擎。
卢氏县渤海香菇交易中心
虽然周院长也讲了这三个名词的含义，但他心中的产业体，和我心中的不同。
我心中的产业体，仅指的是拥有“地理标志”或“集体商标”的特色农业、食品加工等产业，也是最适合河南这样农业大省的发展领域。毕竟，要有产业体，要么立足于已有产业，要么创新全产业链。
毫无疑问，前者最适合河南，正阳花生、灵宝苹果、黄泛区黄金梨、延津小麦、郏县红牛、原阳大米、温县山药、洛宁苹果、开封菊花、洛阳牡丹，无数个农业产业生态在河南早都存在;后者多出现在珠三角和长三角，且已成长了几十年，越南都抢不走，当下已没有这样的机会。
所以，什么是产业体?
如果伊赛牛肉，能够立足河南肉牛养殖，打通全产业链，做到扎根焦作、惠及全市，它就算;
如果金星啤酒，能够立足河南小麦种植，打通小麦育种、小麦高质高产种植、小麦精酿啤酒加工，做到既有当地风味特色、又能惠及某个县市，它就算。
当然，如果嗨吃家酸辣粉，能立足河南红薯地理标志，例如汝阳红薯、襄城红薯，打通红薯脱毒育苗、红薯种植、红薯粉加工、红薯文化传播、酸辣粉代工、酸辣粉品牌，做到完善产业基础，建立产业壁垒，以产业为引擎，而不是以“营销”为引擎，它就算。如果它做到了，甚至能可持续地稳定发展，甚至能做到百年企业。
可以说，我心目中的产业体就是立足于某个已有的农业产业，用品牌带动或者用资本打通的方式，打通三产、重塑产业，提升产品和空间双重价值，成为地理标志代言，成为产业代言，成为区域政府政策下行平台，构建行业虹吸效应，甚至建立产业品类垄断，长久性的惠及当地百姓，推动当地乡村振兴。
尉氏高标准农田
说清楚了产业体，再说说我心中的产业家和企业家的区别。
企业家：打造产品或品牌，创造市场需求及满足市场既有需求，追求最大化利润。
产业家：根植农业/食品这样的民生产业，重塑行业优势，抱团发展，追求共同富裕。
企业家是孤勇的开拓者，产业家是堡垒的铸就者。
做农业的没有暴富思维，只有生长思维，况且这也不再是一个暴富的时代。
在当下的中国，在当下的河南!
在没有出现能产生质变的新技术之前，在疫情肆虐、市场环境恶化的今天，在供给侧改革不断深化的今天，原有需求已经是竞争泥潭，消费低迷，创造需求更难，扩大规模、不断多元化更是一条不归路。此时，唯有扎根民生，重塑供需结构，携手全域抱团、打造产业堡垒，才是迎接全国统一大市场到来的最好方式。
抬头望去，全国统一大市场如钱塘海潮从天际滚滚而来!
能留存的，或许是一个个产业孤岛。
2、一个食品企业的根本，到底在哪儿?
河南是食品工业大省，过去食品营收规模在1.2万亿元，位居全国第二。到2018、2019年遭遇到巨大挑战，其直接表现，就是2019年规模以上食品龙头企业的整体营收出现了-3.7%的最大负增长，下降幅度位列全国第一。
关于河南食品工业的发展脉路和原因，周院长已经论述了很多次，也十分清晰。
其中，最大的原因是：河南不少农业龙头企业受宏观经济形势、金融机构“去杠杆”及自身因素影响，遇到了市场、融资等方面“成长中的烦恼”，“因产能过剩、产品落后、科技含量低、盲目扩张等因素，在转型发展中没有跟上步伐，被市场淘汰”。
相对这些原因，我个人更加重视四川和广东是如何超越河南的。例如：四川省全方位在园区建设、企业培育、项目建设、市场开拓等方面持续发力有关，同时也与他们细分行业发展目标，重点打造川酒、川茶、川水、川菜等产业板块，强化“四川造”食品的市场拓展等政策举措分不开。
我觉得核心就是十二个字：“食品土壤”“食品特色”“食品安全”!
金星投资郏县红牛
作为一个食品企业，你的食材来自何处，怎么生产的，环境如何，多少人参与，你卖的是乡情还是绿色，你在什么样的土壤中发芽，什么样的人在支持你?
作为一个食品企业，你的食品特色是什么，大家都适合吃，还是部分人适合吃，是有人习惯吃，还是得反复影响，你的食品有多少生命力?
作为一个食品企业，你的食品安全是什么，生产环境安全，种养过程安全，加工过程安全，物流运输安全、食用禁忌安全，你的风险在哪里?
一个食品加工企业，如果不断更新迭代新产品，不断去抢赛道，如果仅仅是扩张很快，上下游参与的人和企业多，就叫产业体，我觉得产业体这三个字很不值钱。
这样的产业体没有扎根区域，没有重塑产业，没有生长力，只是利益组织。
一个用沙子堆成的巨人必然不持久，华容县“土坑酸菜”就是一个明显的例子。
做农业产业，是在做一种平衡。
人们生存需要和被满足的平衡，这个阶段过去了，粗放型的造就了很多。
人们美好生活和被满足的平衡，这个阶段到来了，给很多人予以茫然无措。
美好生活，必然有身心健康，必然要选择，必然要品质，也必然有度。
就像王阿姨说，我每天都去菜场老王那买鸡蛋，因为我知道他家的鸡蛋不是鸡场的，是老家包了山头散养的。
老王能发财吗?未必。
但老王在供需之间，拿到了顾客的信任，实现了长久的平衡。
这才是农业产业的发展终局，没有暴利的供需有度、供需有质，人们通过你融入生态绿色，融入商业金色的一种互相调和的生活。
3、一个河南农人的真心期望
河南是农业大省，到处也写满了大数据。例如，截至2021年累计建成高标准农田7580万亩，新增粮食生产能力200亿斤以上。
河南不是农业强省，到处都有农业产业发展难的缩影，沈丘槐山羊只是其中一个。
也许除了周口人，没有过多人需要深思“槐山羊”这个产业。
就像只有新乡人，才会经常想起“原阳大米”曾经的荣光。
毕竟每个河南人都有自己的老家。而作为农业大省，河南省辖17个地级市下辖有21个县级市、83个县和53个市辖区(县级)，哪个县区没有自己的主导农业和特色农业?甚至自己的家里，现在都依然在经营。
所以，每个人都可以立足自己的家乡，做一次农业产业的思考。
我真心期望，今后：
河南发展产业，首先发展县市特色的“产业体”!
河南建设金融，建设服务农业产业的“金融岛”!
河南投入数字，去投入能拉动产业的“农硅谷”!
就像刚成立的“中原农谷”一样，把农业产业的命运和中原城市群的发展命运融为一体。
乡村能让城市更美好，乡村也让每个人的未来更美好，这是一个充满绿色机遇的原野!
记得经常看那四个字，“老家河南”!
